Яблочные пончики видео рецепт

[gargantya]

"Яблочные пончики видео рецепт" (Watch on YouTube)

Муку, белое сухое вино, сахар, тертую лимонную цедру и щепотку корицы как следует перемешайте в миске. Накройте получившееся жидкое тесто пленкой и поставьте на ночь в холодильник. Перед использованием теста взбейте белок в крепкую пену. Аккуратно введите в тесто взбитый белок. Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте кольцами. Обваляйте яблочные кольца в муке. Обмакните яблочные кольца в тесто и жарьте во фритюре в течении пары минут с каждой стороны. Пока пончики горячие обваляйте их в сахаре с корицей.
Яблоки 2 шт.
Мука 100 г.
Вино 125 мл.
Сахар 1 ст.л.
Цедра 1/4 ч.л.
Корица 1/2 ч.л.
Белок 1 шт.
Масло для жарки

Имбирное печенье (без яиц)

[gargantya]

 

 

 


 

Мука пшеничная (у меня 1с) 350 г
Сахарная пудра100 г
Масло сливочное охлажденное 100 г
Мед жидкий 60 г
Сметана 50 г
Сода 1\2ч.л.
Ванилин1\2ч.л.
Имбирь молотый 1\2ч.л.
Имбирь свежий, натертый 5 г
Для смазки:
Крепко заваренный чай
Для посыпки:
Сахар

Масло, сахар, муку смешать в мелкую крошку.

Соду смешать со сметаной.

В крошку добавить все ингредиенты и смешать в крупную крошку. Руками собрать тесто в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Далее тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт, толщиной 5мм. Формочкой вырезать фигурки. Уложить на противень, застеленный бумагой. Смазать чаем, посыпать сахаром. Деревянной палочкой сделать дырочки под веревочки. Надо учитывать, что при выпечки дырочки немного заплывут, поэтому надо их достаточно расширить.

Выпекать в разогретой до 200С духовке 10-15 минут до зарумянивания. Точное время зависит от Вашей духовки.

После остывания повесить веревочки и украсить елку. Или подать в качестве десерта с Тыквенным мороженым 



Количество зависит от размера формочек. У меня 42 шт.