ФМ "МУЖСКАЯ ЕДА. ИТОГИ. ЧАСТЬ ПЕРВАЯ - РЕЦЕПТУРНАЯ.

[gargantya]

 

 

 

Супы

Неправильная похмельная солянка
Щи
"Щи савойские" зимние, с бадьяном и зелёной гречкой
Каньи (Kanji) - суп кералийских рыбаков
Чизбургер суп
Гарбюр Беарнэз
Гамбо с курицей
Суп из батата и чечевицы с копчёной паприкой
Шорпа с булгуром и соевым мясом
Суп с деревенскими колбасками и нутом
>Картофельный суп с ленивыми пельменями

Салаты и закуски
Рыба под маринадом
Рыба в сливочном соусе
Фаршированные яйца с черемшой
Салат "Мимоза"
Куриное заливное
Творог натуральный из молока
Колбаса
Яйца, фаршированные копчёным тофу
Поп-корн из курицы
Печёночный паштет с фисташками
Пате из свиной печени с можжевельником
Шуба в батоне
Рыбные "хвосты"
Салат куриный "Ассорти"
Энчиладас с острой куриной начинкой и томатным соусом
Салат с ростбифом
Солёные крекеры с семенами льна
Салат с сушеными грибами
гренки с беконом и соусом тартар
Кростини с тартаром из сельди
салат с курицей, шампиньонами и помидорами
Печень лося почти по-венециански
Яйца, фаршированные "песто" из черемши

Основные блюда

Иранский праздничный плов
Говядина по-бельгийски
Семга, запеченная в пергаменте
Мясо под шубой из цветной капусты
Мясной рулет с омлетом и овощами
Солянка рыбная
Куриное карри в соусе из мяты и петрушки
Карп по-зволенски
Фаршированные рулетики "Торди финти или Финтодрозды"
Пёркёльт
Confit of Duck/Конфи из утки
Кесадилья с говяжьим фаршем, томатом, кукурузой и чили
Крылья с пряной корочкой и лаймами на гриле
Старогайский деликатес
Солянка "по-мужски"
Курица в лимонном маринаде
Дхансак из ягненка
Долма в виноградных листьях
Свиной окорок, запеченный в медово-горчичной глазури
Курица с "восточными" специями, изюмом и курагой
Курица с нутом и грибами
Лазаньи не по-болонски :)
Куриные ножки с лимоном и чесноком 
Картофель в кунжутной панировке
Говядина с морковью (Boeuf aux carottes)
Хрустящие свиные отбивные от Найжелы Лоусон
Куриные сердечки в пиве
Ребра лося в томатном соусе
Швейцарская запеканка (Älplermagronen)
Паста "Чизбургер"
Крылышки в кленовой глазури
Телятина в фольге под сметаной и сыром
Запеканка из цветной капусты с сыром
Мясо под соусом бешамель
Поджарка из свинины
Куриное карри в воке
Пельмени в чечевичном соусе
Карри из соевых бобов и красной чечевицы
Колбаса по-домашнему
Почти ленивые вареники с грибами
Запечённая свинина с пряной корочкой
Феттучини с соусом Альфредо и креветками.
Лазанья
Голец с овсяными хлопьями от Джейми Оливера
Котлетки из оленины с брусничным соусом
Паэлья с курицей и колбасой чоризо
Неаполитанская Дженовезе /La Genovese napoletana
Тефтели в пикантном томатном соусе
Ирландское рагу на темном пиве
Говядина с прованскими травами и пюре из зеленого горошка
Картофель, запечённый с яйцом и зелёным горошком
Ленивые пельмени в овощном соусе
Утиные ножки в сметанно-горчичном соусе с какао
Рагу с говядиной и овощами (Irish Beef Stew)
Котлеты из щуки
Рулька кабана
Куриный тажин с нутом и черносливом от Джейми Оливера
Chou farçi/ Фаршированная савойская капуста
Запеченная фасоль/Gigantes plaki от Оливера
Харчо
Курица, запеченная с черносливом и мандарином
Ягненок в пряном соусе
Рагу с говядиной и зеленым горошком
Говядина в сырно-сметанном соусе с розмарином
Рыбная запеканка
Феттуччине в соусе Карбонара
Свинина с фасолью
Солянка грибная с мясом
Зразы мясные с печенью
Куриные тефтельки с подливкой


Пироги, бургеры, пиццы


Тарт с грибами с основой из гречневой муки
Бургеры с обжаренными грибами
Ачма из лаваша
Наливной пирог с красной рыбой
Тонкие пирожки с картошкой и ливером
Сырно-чесночный фаршированный хлеб
Шоколадные блинчики на темном пиве со взбитыми сливками и вишней
Пирожки на сметанно-масляном тесте с курицей
Тортильи с курицей и авокадо
Тонкие блины с рикоттой, шоколадом и фундуком
Блинчики с начинкой "Сердечные"
Пирог с творогом, дольками яблока и груши
Ржаная галета с грибами и творогом
Пирог с мясом и картофелем
Кесадилья на ужин
Пицца с фаршем, томатом и брынзой
Пастуший пирог (Shepherd’s Pie)
Пирожки-трубочки с мясной начинкой

Торты


Старинный флорентийский торт ФЕДОРА
Шоколадно-медовый торт
Тыквенный тарт с варёной сгущёнкой
Торт "Дьявольское пирожное"
Шоколадный торт с имбирем
Шоколадный рулет с шоколадным кремом
Шоколадно-кофейный торт с бананом
Простой шоколадный торт
Торт "Панчо"
Шоколадный торт с заварным кремом и черносливом
Шоколадный брауни-торт с мандарином
Торт "Захер"

Сладкая выпечка, десерты, завтраки, напитки

Творожные кексы с финиками
Шоколадно-шоколадный кекс
Печенье с двухцветным шоколадом
Шоколадные бары с шоколадно-ореховой помадкой
Ореховый кекс 
Печенье с шоколадом и маракуйей
Булочки с финиками и ванилью
Кранч со сгущёнкой и орехами
Коржики с какао
Десерт "Битое стекло"
Шоколадный мусс из авокадо с орехами
Каша из овсяной крупы с финиками, бананом, семечками и корицей
Яешенка с сосиской
Peanut Butter Marzipan Truffles
Горячий шоколад с арахисовой пастой 
 

Свернуть